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  • 2014.05.23 Friday

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    発見!

    • 2013.05.12 Sunday
    • 17:21
    先日いつもの卵屋さんにいくとこんなに大きな卵を発見!


    CYMERA_20130428_091427.jpg



    右側のがいつも使用しているL寸。これよりさらに大きな特大サイズ!!
    こんなに大きな卵は見たことありません。
    残念ながら中身は普通の大きさでした。








    こちらは人気のえんずのだし巻きたまごです


    ゴールデンウィークの連休はたくさんの方にご来店いただきました。

    本当に感謝!ありがとうございます。

    信号のない福富町なのに
    驚くほど車が走り 近くの有名店前は渋滞に!?


    有難いことに 当店も駐車場が車でいっぱいになってました。


    5月になり気持ちのいい日が続いています
    近くのしゃくなげもとてもきれいに咲き始めました。




    2011052607500000.jpg


    こちらは前回撮った写真です。
    くろぼや峡のしゃくなげはもう少しで見ごろだと思います。

    今週もみなさまとご縁がありますように


    クリスマスイブ

    • 2011.12.24 Saturday
    • 15:18
    今日はクリスマスイブですね
    街は賑わっているのでしょうか?

    えんずでも
    今日の夜のご予約を頂いております
    素敵なクリスマスイブになるように
    今から準備です

    先日からの寒波で朝は道路が凍ってるところがあり
    来るときひっくり返った車を見かけました

    事故が起こらないように
    起きないように願います
    明日は我が身ですから気を付けないといけませんよね









    こちらは今日のおばんざい
    鮭の唐揚
    和風ソース(漬け物赤しそがはいっています)





    ちょっと気温が低くなってきました

    ホワイトクリスマスになりそうです

    よいクリスマスをお過ごしください

    皆様とご縁がありますように

    • 2011.06.27 Monday
    • 22:17
    2011062712500000.jpg 

    えんず畑のレタスです


    こちらを毎日 朝採りし、井戸水につけてしばらく置きます
    えんずの井戸水はおいしいと評判なのでここの作業も大事にしています


    いくら朝採りしたからといっても
    数分で
    この時期はすぐ「くしゃっ」としおれてしまうのです

    考えてみると
    農家の方はホントに大変だろうなと思います

    今までは野菜を収穫し
    その後、食べるという過程までがこんなにも大変だと思いませんでした

    売っている野菜ってみんなきれいですよね
    そしてきれいなものが当たり前だと
    思っていました

    でも
    収穫した時には土が付いています
    無農薬・有機栽培というなら虫も付いています
    虫がいないかチェックし
    虫くいや枯れた葉などを取り除いて
    きれいに根元の部分の土をとって・・・
    寸法又は量を測り
    袋に入れて・・・


    時には
    育てていた野菜が自然で被害を受け
    すべて出荷できなかったりとかします

    農家の人は
    一番自然に左右される仕事です

    食を通して
    自然の恵に感謝しなければなと思います

    私達の知り合いに
    農業をがんばってやっている人がいます
    このブログにも何度か載せましたが
    志和町の
    「はなあふ」さんです
    今年から本格的に農業をされていますが
    はなあふさんが農業をできる場所をさがしている頃に
    知り合いました

    家族やスタッフの方の助けもありますが
    広大な土地を一人で
    畑・田んぼもしようと始めたのです


    もちろん、無農薬栽培です
    丁寧に仕事をされていて
    野菜に対する熱意もあって
    まぶしいくらい黒くなって
    輝いていました
    野菜のおいしさを知ってもらう
    安心・安全なものを届ける

    志は同じ・・・です

    お店でもご紹介します
    ぜひお越しください

    皆さまとご縁がありますように




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    はなあふさんは
    野菜を直接販売されています
    もちろん定期宅配も
    お店などにも配達されているそうです
    詳しくはこちらまで
    ↓↓↓↓
    「はなあふ」







    • 2011.06.26 Sunday
    • 19:00
    2011062418120000.jpg
     
     
    えんず畑では
    ニンニクを収穫しました(*^o^)/\(^-^*)
     
    きれいな白色なんですよ
    生のニンニクってこんなにきれいとは思いませんでした
     
     
    7月を前に
     
    毎日暑い日が続いていますね
     
    福富町でも暑さはありますが、風は気持ちいいです
    P1000488.jpg
     
    テラス席でのお食事も気持ちいい季節です
    ぜひ
    風を感じてください
     
     
    皆さまとご縁がありますように
     
     




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    雨の日

    P1000452.jpg
    今日はいつも来てくださる方がお花を持って来てくださる日です
     
    一枚目の画像はその一部
    タイサンボクだそうです
     
    いい香りがしますよ
     
    せっかくお花を飾っても朝からの雨でお客様も少ないのが残念です
     
    えんずからの眺めもいつもと違います
    P1000453.jpg霧の為山が半分見えません
     
     
    雨の音
    蛙の鳴き声
    木々が風でなびく音が聞こえてきます
     
    自然がいっぱいの中のえんずもお楽しみください
     
     

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    P1000436.jpg
    今日はえんずにあるお花のご紹介を
     
     
    上の写真はラベンダー ロマンティコ
     
     
     
     
    下はシンフォリカルポスというものです
     
    冬にかわいい実をつけます
    2011061110090000.jpg
     
     
    その他にもあじさいやひまわり、コスモスなどがこれから咲く予定です
    ぜひお花も楽しみお越しくださいませ

    本日の

    P1000435.jpg
    えんず畑で採れた小松菜とお揚げの炒めもの


    小松菜は油との相性バッチリです

    みずみずしさが残るお野菜ですよ


    本日も皆さまとご縁がありますように(^O^)

    本日のおばんざい

    P1000412.jpg
    本日のおばんざいの一品をご紹介します

    春菊と蒸し鶏の和えもん

    春菊も、もちろんえんず畑で朝採りしたものです
    本来は冬の食べものですが、遅めに植えたものが育ってくれました



    雨のため
    露がしたたり、自然の恵みで育った野菜は今日も元気です
    この春菊は柔らかく、えぐみが少なく、春菊独特な香りがあります
    カルシウムやミネラルが豊富ですよ(^○^)





    えんずで使用しているお野菜のほとんどは酵素で育てた無農薬のお野菜です(^.^)
    皆さまに安心、安全な野菜をおいしく食べてもらいたいと私達が一生懸命育てました

    皆さまとご縁がありますように

    お待ちしております(^○^)

    P1000398.jpg
    三郎のもうひとつの職業は花屋ですが、えんずで花を飾るのに花を買うことがなく、お店で飾ってあるお花はお客様からの頂き物です

    三郎が酵素風呂に通っていた時からのお付き合いで、店をオープンするのも大変喜んでまた楽しみにしてくださった方が持って来て下さいます

    今では私達夫婦の大切な方であり、いつも来てくださっている常連さんでもあります

    これも大切な「縁」

    いつも感謝しています

    きれいなお花をありがとうございます

    たまご

    P1000397.jpg
    えんずで使用しているたまごです

    これは福富町の自然農法をされている早志さんのたまごです

    えんずで人気の「京だし巻き」にも使ってます

    ぜひご賞味下さい


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